Vegano, ovo-lacto-vegetariano, lacto-vegetariano, ovo-vegetariano
Coma uma variedade de alimentos, principalmente cereais e aumente os grãos integrais de forma adequada;
cereais de refeição
Não menos que 100g por refeição (alimentos crus)
Faça uso de lanches, lanches e bebidas para a parcela deficiente
Grãos integrais e feijões estão disponíveis todos os dias
Batatas podem ser usadas como alimento básico
Aumente a ingestão de soja e seus produtos, escolha produtos fermentados de soja
Vegano
5-10g diariamente
Produtos fermentados de soja
Leite de soja azedo, coalhada de feijão, tempeh, tofu fedorento, molho de soja, pasta de feijão, etc.
processamento e cozimento
Processamento e digestibilidade são maiores
Coma nozes, algas marinhas e cogumelos com frequência
Deve haver vegetais e frutas suficientes
Escolha o óleo de cozinha com sabedoria
ácidos graxos poliinsaturados n-3
Cozinhar – óleo de colza ou soja
Salada fria – óleo de linhaça, óleo de perilla, óleo de noz
Monitore regularmente o estado nutricional