Caratteristiche fisiologiche delle donne incinte

Esigenze nutrizionali delle donne in gravidanza

Effetti della nutrizione materna su madre e feto

Linee guida dietetiche per le donne incinte (analizzate separatamente nelle fasi pre-gravidanza, iniziale, intermedia e finale)

Caratteristiche fisiologiche: elevate esigenze nutrizionali, elevato metabolismo basale, forte diminuzione dei livelli di ormoni nel sangue e l'utero materno e i suoi accessori torneranno gradualmente allo stato pre-gravidanza

Requisiti nutrizionali

Dieta ragionevole (aumentare i cibi animali e i frutti di mare ricchi di proteine ​​di alta qualità e vitamina A, usare sale iodato, bere più latte, bere più zuppe, mangiare una varietà di cibi durante il periodo del puerperio ma non in quantità eccessive, evitare tabacco e alcol, evitare bere tè e caffè forti, attività scientifiche ed esercizio fisico, mantenere un peso sano)

Caratteristiche fisiologiche infantili (crescita e sviluppo rapidi, scarsa funzionalità del sistema digestivo)

Esigenze nutrizionali dei lattanti e dei bambini piccoli (energia, proteine, grassi, carboidrati, elementi nutritivi e oligoelementi, vitamine

alimentazione infantile

Guida all'alimentazione infantile (0-6 mesi, 7-24 mesi)

Alimentazione e salute per i bambini in età prescolare (2-5 anni)

Alimentazione e salute dei bambini in età scolare (dai 6 ai 18 anni)

Caratteristiche fisiologiche degli anziani (1. Cambiamenti nella composizione corporea, diminuzione del metabolismo basale, 2. Diminuzione delle funzioni fisiologiche di importanti organi del corpo, 3. Diminuzione delle funzioni metaboliche, 4. Diminuzione della funzione immunitaria)

Esigenze nutrizionali dell'anziano (proteine, carboidrati, grassi, vitamine, sali inorganici)

Problemi nutrizionali comuni tra gli anziani (struttura dietetica irragionevole, ipernutrizione e apporto nutrizionale insufficiente)

Principi dietetici ragionevoli per gli anziani (1. Mangiare pasti piccoli, frequenti e morbidi per prevenire carenze nutrizionali; 2. Prendere l'iniziativa di bere abbastanza acqua, fare attività fisica all'aria aperta, alleviare l'attenuazione muscolare, mantenere un peso adeguato, assumere cibo sufficiente , e incoraggiare la compagnia a mangiare)

Caratteristiche del metabolismo nutrizionale (il metabolismo energetico del cervello rappresenta il 15% del metabolismo energetico totale dell'intero corpo. Le normali funzioni fisiologiche del tessuto cerebrale si basano sulle molecole di glucosio e ossigeno trasportate dalla circolazione sanguigna)

Nutrizione e funzione cerebrale (l'energia gioca un ruolo chiave nel mantenimento della funzione sinaptica dei neuroni cerebrali e delle cellule nervose. Il glucosio contenuto nei carboidrati è il principale fornitore di energia per il metabolismo delle cellule cerebrali. L'insulina è un importante fattore regolatore per l'assorbimento e l'utilizzo del glucosio da parte della maggior parte cellule dei tessuti del corpo, un apporto proteico sufficiente contribuisce a migliorare le funzioni eccitatorie e inibitorie della corteccia cerebrale. Gli acidi grassi insaturi, i fosfolipidi e il colesterolo costituiscono i componenti principali del cervello. Il metabolismo energetico nel tessuto cerebrale è forte e richiede partecipazione di più vitamine. Il ferro è concentrato principalmente nella sostanza bianca. Le cellule gliali sono coinvolte nel trasporto dell'ossigeno, nella formazione mieloide e nel metabolismo dei neurotrasmettitori negli alimenti hanno un certo impatto sulla funzione cerebrale.

Consigli nutrizionali e dietetici (prestare attenzione all'apporto energetico, prevenire il sovradosaggio, aumentare l'attività fisica, consumare proteine, aumentare il consumo di pesce)

Pericoli per la salute derivanti dai veleni chimici

L'influenza della nutrizione sul metabolismo e sulla tossicità dei veleni chimici (la qualità e la quantità delle proteine ​​influenzano la capacità di disintossicazione del corpo, i grassi alimentari possono promuovere veleni chimici liposolubili, i carboidrati aumentano la disintossicazione del corpo dal benzene e dalle sostanze chimiche alogenate, le vitamine e i minerali possono alleviare gli effetti tossici, anche i principi attivi alimentari influenzano gli effetti tossici

Raccomandazioni dietetiche e nutrizionali per le persone esposte a veleni chimici (assicurare un apporto proteico di alta qualità, controllare l'assunzione di grassi, garantire l'assunzione di carboidrati, mangiare più frutta e verdura, integrare adeguatamente vitamine antiossidanti, selenio e zinco possono ridurre la tossicità della pompa, l'esposizione Persone che usano pompe possono aumentare l'assunzione di alimenti contenenti selenio e zinco come frutti di mare, carne, fegato, ecc. Il piombo e il benzene possono influenzare la funzione ematopoietica del corpo, quindi è necessario aumentare gli alimenti con un contenuto di ferro più elevato)

Gli effetti delle radiazioni ionizzanti sulla fisiologia umana e sul metabolismo nutrizionale (riduzione delle cellule epiteliali intestinali, danno alla funzione intestinale, riduzione del metabolismo energetico, potenziamento della gluconeogenesi, riduzione della sintesi proteica,

Effetti protettivi di nutrienti specifici contro i danni alla salute derivanti dalle radiazioni ionizzanti

Raccomandazioni dietetiche nutrizionali per le persone esposte a radiazioni ionizzanti