1. Classificazione dei grassi: grassi e lipidi 2.Funzioni fisiologiche: Immagazzina e fornisce energia, mantiene la temperatura corporea e protegge gli organi interni, fornisce acidi grassi essenziali e favorisce l'assorbimento delle vitamine liposolubili 3. Acidi grassi essenziali: gli acidi grassi polinsaturi necessari per il mantenimento delle normali funzioni fisiologiche del corpo umano e che non possono essere sintetizzati nell'organismo e devono essere forniti tramite il cibo sono chiamati acidi grassi essenziali.

1. La composizione delle lipoproteine ​​plasmatiche: è composta da due parti: lipidi e proteine ​​(apolipoproteine). 2.CM: Trasporto di trigliceridi e colesterolo esogeni VLDL: trasporta i trigliceridi endogeni e il colesterolo LDL: trasporta il colesterolo nei tessuti extraepatici HDL: trasporto inverso del colesterolo al fegato 3. L'enzima limitante la velocità della mobilizzazione dei grassi: la triacilglicerolo lipasi sensibile agli ormoni 4. Ormoni antilipolitici: l'insulina e la prostaglandina E2 possono ridurre l'attività di questo enzima e inibire la mobilizzazione dei grassi, per questo sono chiamati ormoni antilipolitici. 5: Carnitina: è un trasportatore specifico su entrambi i lati della membrana mitocondriale interna. 6: Processo di reazione di ossidazione: deidrogenazione-aggiunta di acqua-redidrogenazione-tiolisi (parte: matrice mitocondriale) 7. Generazione di corpi chetonici: i corpi chetonici vengono sintetizzati nei mitocondri delle cellule epatiche utilizzando l'acetil-CoA come materia prima. Corpi chetonici: acetoacetato, butirrato e acetone sono chiamati corpi chetonici. Enzima chiave: HMG COA Produzione di chetoni in pazienti con diabete: chetoacidosi 8. Trasmettitore della biosintesi degli acidi grassi - NADPH 9. Componenti strutturali dei glicerofosfolipidi: glicerolo, acidi grassi, acido fosforico, composti contenenti azoto 10. Lecitina: fosfatidilcolina 11. Principali materie prime per la sintesi del colesterolo: Acetil CoA, NADPH ➕H 12.HMG CoA reduttasi è l'enzima chiave per la sintesi del colesterolo. 13. Trasformazione ed escrezione del colesterolo nel corpo Convertito in acidi biliari, convertito in ormoni steroidei, convertito in vitamina D3 ed escrezione di colesterolo.

1. Putrefazione delle proteine 2. Bilancio dell'azoto: Bilancio totale dell'azoto: apporto di azoto e produzione di azoto Bilancio positivo dell'azoto: apporto di azoto > produzione di azoto Bilancio dell'azoto negativo: apporto di azoto < produzione di azoto 3. Aminoacidi essenziali: gli aminoacidi necessari all'organismo ma che non possono essere sintetizzati dall'organismo e devono essere forniti dal cibo sono chiamati aminoacidi essenziali dal punto di vista nutrizionale. 4.ALT: Fegato AST: Cuore 5. Deaminazione combinata: transaminasi--L-glutammato deidrogenasi 6. Fonte di ammoniaca nella molecola di urea: acido aspartico, ammoniaca libera 7. Sintesi dell'urea: ciclo dell'ornitina 8. Fonti di ammoniaca assorbita nell'intestino: idrolisi dell'urea, deaminazione degli aminoacidi 9. La forma di trasporto dell'ammoniaca nel sangue: alanina e glutammina 10.La destinazione dell'ammoniaca nel sangue Sintesi dell'urea, sintesi della glutammina, altre vie metaboliche 11. Grave compromissione della funzionalità epatica: può portare a ostacoli nella sintesi dell'urea, aumento della concentrazione di ammoniaca nel sangue e formazione di iperammoniemia. (Encefalopatia epatica) 12. Il concetto di unità ad un carbonio: Durante il processo di catabolismo di alcuni aminoacidi nel corpo, viene prodotto un gruppo organico contenente un atomo di carbonio, chiamato unità ad un carbonio. 13. Donatore diretto di metile: S-adenosilmetionina, ciclo della metionina 14. La sostanza prodotta dalla decarbossilazione dell'acido glutammico: acido gamma-amminobutirrico 15. Carenza congenita di fenilalanina titasi-fenilchetonuria 16. Tirosina-melanina

1. Via di sintesi de novo: si riferisce all'uso di sostanze semplici come ribosio fosfato, amminoacidi, unità monocarboniose e anidride carbonica come materie prime 2. Siti di sintesi dei nucleotidi purinici: fegato, mucosa dell'intestino tenue, timo 3.PRPP sintasi e PRPP amidotransferasi sono gli enzimi chiave per la sintesi dell'IMP. 4. La sintesi di salvataggio è la via principale per sintetizzare i nucleotidi in alcuni tessuti del corpo, come il cervello e il midollo osseo. 5. Sintesi dei desossiribonucleotidi: questa riduzione è catalizzata dalla ribonucleotide reduttasi e viene eseguita a livello dei glicosidi nucleosidici. Il dUMP è catalizzato dalla timidilato sintasi 6. L'acido urico è il prodotto finale del catabolismo delle purine nel corpo umano 7. Aumento dell'acido urico nella gotta 8. Il prodotto della decomposizione della timina è l'acido amminoisobutirrico

1. Biotrasformazione: si riferisce al processo in cui il corpo subisce una serie di trasformazioni metaboliche per modificare alcune sostanze non nutrizionali, modificandone l'attività o aumentandone la polarità, in modo che possano essere facilmente escrete dal corpo con la bile o l'urina. 2. Tipi di biotrasformazione La prima reazione: ossidazione, riduzione, idrolisi Seconda reazione: reazione di legame 3. L'acido biliare è il componente principale della bile 4. La struttura degli acidi biliari può essere suddivisa in: acidi biliari liberi e acidi biliari coniugati 5. Gli acidi biliari possono essere suddivisi in acidi biliari primari (cellule epatiche) e acidi biliari secondari (intestinali) a seconda della loro fonte. Funzioni degli acidi biliari 6. Promuovere la digestione e l'assorbimento dei lipidi, favorire la dissoluzione del colesterolo nella bile e prevenire la formazione di calcoli biliari.

1. Lo zucchero può essere convertito in grasso, ma il grasso non può essere convertito in zucchero. 2. Il comune metabolita intermedio di zucchero, lipidi e proteine ​​è: acetil coenzima A 3. Cervello: quando l'apporto di zucchero nel sangue è insufficiente a causa della fame a lungo termine, utilizza principalmente i corpi chetonici prodotti dal fegato. 4. Il concetto di regolazione allosterica: alcune sostanze di piccole dimensioni possono legarsi specificamente a una parte diversa dal centro attivo della molecola proteica enzimatica, provocando un cambiamento della conformazione della molecola proteica enzimatica, portando così all'attività enzimatica l'allosteria dell'enzima si adatta 5. Gli effettori allosterici si legano alle subunità regolatorie attraverso legami non covalenti 6. Il concetto di modificazione chimica: alcuni geni sulla catena peptidica delle proteine ​​enzimatiche sono legati covalentemente ad altri gruppi o composti di piccole molecole sotto la catalisi di diversi enzimi, o sono legati decovalentemente nella direzione opposta, causando così cambiamenti nell'attività enzimatica. Cambiamento, questo aggiustamento si chiama modificazione chimica. 7 Caratteristiche della modifica chimica:

La DNA polimerasi III è l'enzima che catalizza veramente la replicazione e l'allungamento del DNA procariotico. 2.DNA ligasi: un enzima che lega i frammenti di Okazaki 3.Caratteristiche della trascrizione dell'RNA Asimmetria Unidirezionalità Continuità 4. Caratteristiche del codice genetico Degenerazione Continuità Direzionalità Universalità Oscillazione 5. La piccola subunità ha un sito per l'attacco dell'mRNA 6.Transpeptidasi 7. Il sito della biosintesi delle proteine: i ribosomi Processo di biosintesi delle proteine: attivazione degli amminoacidi, inizio della sintesi della catena polipeptidica, estensione della catena peptidica, terminazione e rilascio della catena peptidica, elaborazione e modificazione post-sintesi della proteina.

Acidi grassi essenziali: gli acidi grassi e polinsaturi necessari per il mantenimento delle normali funzioni fisiologiche del corpo umano e che non possono essere sintetizzati nell'organismo e devono essere forniti tramite il cibo sono chiamati acidi grassi essenziali.