Galerie de cartes mentales Carte mentale d'évaluation de l'état nutritionnel de la nutrition
Il s'agit d'une carte mentale sur l'évaluation de l'état nutritionnel, l'évaluation des facteurs d'influence, les facteurs physiques, les facteurs psychologiques, la nutrition diététique, etc.
Modifié à 2023-11-15 16:34:10Cent ans de solitude est le chef-d'œuvre de Gabriel Garcia Marquez. La lecture de ce livre commence par l'analyse des relations entre les personnages, qui se concentre sur la famille Buendía et raconte l'histoire de la prospérité et du déclin de la famille, de ses relations internes et de ses luttes politiques, de son métissage et de sa renaissance au cours d'une centaine d'années.
Cent ans de solitude est le chef-d'œuvre de Gabriel Garcia Marquez. La lecture de ce livre commence par l'analyse des relations entre les personnages, qui se concentre sur la famille Buendía et raconte l'histoire de la prospérité et du déclin de la famille, de ses relations internes et de ses luttes politiques, de son métissage et de sa renaissance au cours d'une centaine d'années.
La gestion de projet est le processus qui consiste à appliquer des connaissances, des compétences, des outils et des méthodologies spécialisés aux activités du projet afin que celui-ci puisse atteindre ou dépasser les exigences et les attentes fixées dans le cadre de ressources limitées. Ce diagramme fournit une vue d'ensemble des 8 composantes du processus de gestion de projet et peut être utilisé comme modèle générique.
Cent ans de solitude est le chef-d'œuvre de Gabriel Garcia Marquez. La lecture de ce livre commence par l'analyse des relations entre les personnages, qui se concentre sur la famille Buendía et raconte l'histoire de la prospérité et du déclin de la famille, de ses relations internes et de ses luttes politiques, de son métissage et de sa renaissance au cours d'une centaine d'années.
Cent ans de solitude est le chef-d'œuvre de Gabriel Garcia Marquez. La lecture de ce livre commence par l'analyse des relations entre les personnages, qui se concentre sur la famille Buendía et raconte l'histoire de la prospérité et du déclin de la famille, de ses relations internes et de ses luttes politiques, de son métissage et de sa renaissance au cours d'une centaine d'années.
La gestion de projet est le processus qui consiste à appliquer des connaissances, des compétences, des outils et des méthodologies spécialisés aux activités du projet afin que celui-ci puisse atteindre ou dépasser les exigences et les attentes fixées dans le cadre de ressources limitées. Ce diagramme fournit une vue d'ensemble des 8 composantes du processus de gestion de projet et peut être utilisé comme modèle générique.
Évaluation de l'état nutritionnel
Évaluation des facteurs d'influence
facteurs physiques
facteurs physiologiques
âge
les nourrissons
Régime riche en protéines, en vitamines, en minéraux et en calories (Les bébés allaités doivent prendre un supplément de vitamine D, de vitamine K, de fer et d'autres nutriments)
Tout-petits et enfants d'âge préscolaire
Suffisamment d'acides gras pour répondre au développement du cerveau et du système nerveux
adolescent
Apportez suffisamment de protéines, de vitamines et d’oligoéléments comme le calcium, le fer, l’iode, etc.
âgé
Métabolisme lent, besoins caloriques quotidiens réduits, mais besoins accrus en calcium
Niveau d'activité
Diverses activités sont les principaux facteurs du métabolisme énergétique. Différentes intensités d'activité, nature du travail et conditions de travail entraînent une consommation d'énergie différente. (Les individus ayant un niveau d’activité élevé ont des besoins énergétiques et nutritionnels plus importants que les individus ayant un faible niveau d’activité)
condition physiologique particulière
femmes enceintes
La proportion de nutriments ingérés doit être équilibrée. Augmenter l'apport en protéines, en fer, en iode et en acide folique, et augmenter l'apport en calcium au troisième mois de grossesse
femmes allaitantes
Ajoutez 500 kcal à l'alimentation quotidienne. Les besoins en protéines et autres substances s'élèvent à 65 g/j, Apport en vitamine B et en vitamine C
Facteurs pathologiques
effets de la maladie
Cavité buccale, tractus gastro-intestinal
Affecte directement la prise alimentaire, la digestion et l’absorption
Troubles hypermétaboliques (Fièvre, brûlures, hyperthyroïdie, maladie débilitante chronique)
La demande du corps en calories augmente par rapport à la normale
Pendant la cicatrisation des plaies et les infections
Besoin accru de protéines
effets du médicament
Augmenter l'appétit
Chlorhydrate de cyproheptadine, insuline, stéroïdes
Réduire l'appétit
Aspirine non entérique, clofibrate
Affecte l’absorption des nutriments
L'utilisation à long terme de phénytoïne interfère avec l'absorption de l'acide folique et de la vitamine C Gomme colésène, qui bloque l'absorption du cholestérol Les diurétiques et les antiacides peuvent provoquer une carence en minéraux
Affecte l'excrétion des nutriments
L'isoniazide augmente l'excrétion de vitamine B
Tue la flore normale des intestins et réduit la source de vitamines
Les sulfamides entravent la synthèse de la vitamine B et de la vitamine K dans les intestins
allergie alimentaire
Allergie au lait et aux fruits de mer. Des réactions allergiques telles que diarrhée, asthme, urticaire, etc. peuvent survenir après leur prise, ce qui affecte l'apport et l'absorption des nutriments.
facteurs psychologiques
Anxiété, dépression, peur, tristesse et autres émotions négatives, Provoque une excitation du nerf sympathique, inhibe la motilité gastro-intestinale et la sécrétion des sucs digestifs, réduit l'appétit et provoque une sous-alimentation, une éclipse partielle, une anorexie, etc.
État mental agréable et détendu, favorise l'appétit
Manger dans un état psychologique anormal, avoir envie de manger quand on est seul ou anxieux
facteurs sociaux
statut économique
Les personnes ayant une bonne situation économique doivent faire attention à savoir s'il y a une alimentation excessive
Prévenir la malnutrition chez les personnes en situation économique précaire
habitudes alimentaires
Sélection des aliments, méthodes de cuisson, styles alimentaires, habitudes alimentaires, heure des repas, croyances religieuses
Environnement alimentaire
L'environnement au moment de manger, la propreté de la vaisselle, la couleur, l'arôme et le goût des aliments
mode de vie
Le mode de vie moderne, à haute efficacité et au rythme rapide, a entraîné une augmentation du nombre de personnes consommant de la restauration rapide et de la nourriture instantanée.
Connaissances nutritionnelles
Comprendre et maîtriser correctement les connaissances en nutrition aidera les gens à avoir une alimentation et une nutrition équilibrées.
Évaluation de la nutrition diététique
Évaluation du régime alimentaire
Situation des repas
Heure, fréquence, méthode et modèle des repas
Types et quantités d'aliments
Si le type, la quantité et la proportion mutuelle de la nourriture ingérée sont appropriés et si elle est facilement digérée et absorbée par le corps humain
appétit
Y a-t-il un changement d’appétit ? Si oui, analysez les raisons.
autre
S'il faut prendre des médicaments et des suppléments et faire attention à leur type, leur posologie et l'heure de leur prise. Avez-vous des antécédents d'allergies alimentaires ou de préférences particulières ? Existe-t-il des facteurs qui peuvent affecter leur statut alimentaire, comme des difficultés à mâcher ou des maladies bucco-dentaires ?
Examen physique
apparence
Bien développé, énergique et énergique
Perte de poids, retard de croissance, manque d’intérêt, épuisement professionnel, fatigue
peau
Brillant et bonne élasticité
Terne, sec, mauvaise élasticité, teint trop clair ou trop foncé
cheveux
Épais et brillant
Manque de brillance naturelle, sèche et clairsemée
clou
rose, uni
Rugueux, terne, facile à casser
lèvres
Doux, pas de fissures
Gonflement, coin fendu de la bouche, inflammation du coin de la bouche
muscles et os
Les muscles sont forts, la graisse sous-cutanée est dodue et élastique, les os sont enflés, les coins de la bouche sont fissurés et les coins de la bouche sont enflammés sans déformation.
Laxité et faiblesse musculaires, graisse sous-cutanée fine, espaces intercostaux enfoncés, fosse supraclaviculaire et omoplate et ilion saillants
Mesures anthropométriques
taille poids
Indice de masse corporelle IMC = poids (kg) / [taille (m)]² La valeur normale est de 18,5 à 24, l'IMC < 18,5 correspond à l'émaciation, l'IMC ≥ 28 à l'obésité et 28 > l'IMC ≥ 24 correspond au surpoids.
Homme : poids standard (kg) = taille (cm) -105 Femmes : Poids standard (kg) = taille (cm)-105- 2,5 Poids en pourcentage du poids standard = (poids réel mesuré - poids standard) / poids standard × 100 % La plage normale est de ± 10 %, une augmentation de 10 % à 20 % est un surpoids, plus de 20 % est une obésité, une diminution de 10 % à 20 % est une émaciation et moins de 20 % est une émaciation évidente.
épaisseur du pli cutané
Pièces de mesure couramment utilisées : Triceps brachii, qui est le point médian entre l'acromion du haut du bras droit et l'olécrâne de l'ulna ; la partie inférieure de la scapula, qui est le coin inférieur de la scapula droite : la partie supérieure de l'épine iliaque ; épine iliaque supérieure
Utilisez un appareil de mesure du pli cutané précis lors de la mesure et prenez la moyenne après avoir mesuré 3 fois.
Les valeurs normales de référence pour l’épaisseur du pli cutané du triceps sont : 12,5 mm pour les hommes et 16,5 mm pour les femmes. Moins de 35 % à 40 % correspond à une consommation élevée, 25 % à 34 % correspond à une consommation modérée et moins de 24 % correspond à une consommation légère.
circonférence du haut du bras
Reflète le degré de stockage et de consommation des protéines musculaires et le métabolisme énergétique
La circonférence moyenne du haut du bras des hommes chinois est de 27,5 cm. > 90 % signifie une nutrition normale, 80 % à 90 % signifie une malnutrition légère, 60 % à 80 % signifie une malnutrition modérée et < 60 % signifie une malnutrition sévère.
Évaluation des indicateurs biochimiques et de la fonction immunitaire
Mesurer la teneur de certains nutriments dans le sang et l'urine ou les métabolites dans les excréments Tests de routine du sang, de l'urine et des selles, détermination des protéines sériques, de la transferrine sérique, des lipides sanguins, du calcium sérique, des électrolytes et du pH
Test de tolérance aux nutriments ou test de charge, qui déduit indirectement les niveaux de nutriments sur la base de l'examen d'autres substances biochimiques dans le corps Niveau de protéines sériques, test de bilan azoté
Test d'immunofonction Détermination du nombre total de lymphocytes et du statut immunitaire cellulaire