第一节：第一级产业的种类与经营特性

第二节：世界主要农业类型与经营特色

农作物的栽种

人类利用自然环境获取食物等生活资源的生产运动

也包括土地的生产运动

E.g 稻米、橡胶、油棕、林业、渔业、畜牧业

矿业

农业

从土地开采人类所需且具有经济价值的矿产资源

矿产是不可更新资源

许多国家对采矿业进行环保法规，以期矿业永续发展

渔业

在海洋、河川、湖泊中从事捕捞或养殖水生动植物的生产活动

拥有法规确保渔业的永续发展

林业

对森林及林木资源进行经营管理及合理开发利用的产业

属于可更新资源

畜牧业

繁殖、饲养禽兽的产业

人类从动物身上获取肉、乳、皮和毛等原料

E.g 养殖牛、羊、鸡和鸭

农业系统

在一定的自然条件和社会经济条件下，农产品从投入、生产到产出过程中，各种相关因素结合而成的一个生产体系

投入

自然投入：日照、降雨、地形、土壤等

人文投入：劳力、资本、技术、运输、市场、政策等

生产

农民在农场进行选种、育苗、犁田、播种、施肥、灌溉、收割、繁殖、饲养、配种及土地改良等生产活动

产出

各种农作物、畜产品及农业废物等

传统农业活动

采集

最原始的农业活动

使用简单器具

使用简单器具

分为狩猎&采集植物

游耕

也称火耕/迁移农业

没有固定的农田

耕地选择在森林和草地茂盛的地区

农民砍伐、焚烧，清出一片耕地，以种植农作物

当耕地土壤肥力减退，生产效率降低后，就放弃，开发另一片

稻作农业

大量使用农药、化肥，采用机械化的耕作，以提高单位面积产量，改变原来传统的农村风貌

分布：南美洲亚马逊河流域、非洲刚果盆地、新几内亚岛内陆

分布：亚洲季风区

游牧

人类最早驯养动物的生产方式

分布在沙漠边缘、山地与高纬地带

因草料少、零散分布、供应随季节变化，每隔一段时间需驱移牲畜，寻找天然牧草

游牧民族文化特色：帐篷

商业性农业活动

以市场为指向，所生产的农产品多投入市场销售

所获利润，供日常生活所需，也作为农业系统的人文投入

放牧业

大规模商品化牲畜的农业活动

以圈牧方式将牲畜养在围篱内，饲料主要取自天然草原，牲畜种类单纯（牛、乳牛、绵羊），产出大多以肉类、乳制品、皮毛等作为商品销售

特色：生产规模大，经济效益佳，专业化程度高

分布：干旱、半干旱气候区，如：北美洲中西部、南美洲的巴斯草原、巴西高原和澳洲北部等

商业性谷物农业

种植为主的市场指向农业

作物以小麦和玉米为主

特色：大规模粗放式经营，机械化程度高，总产量庞大，单位劳力产量高

分布：地势平坦辽阔、土壤肥沃及人口密度低的地区，如：北美中部大平原、阿根廷、澳洲

混合农业

兼营作物种植和牲畜饲养的农业活动

作物以小麦、玉米、牧草为主（产出后，部分作为牲畜的饲料）

饲养的牲畜：牛、猪、羊（牲畜粪便可作为耕地的肥料）

农场内，一部分土地轮种小麦、牧草，一部分休耕，保持土壤肥力

特色：商业化程度高

分布：地势平坦、雨量适中的地区，如美国、阿根廷、南非、澳洲、纽西兰

乳农业

以牲畜为主的市场指向农业

产出的鲜乳：销售至市场；运送至乳制品加工厂制成奶油、奶酪、奶粉

特色：需消耗较多人力种植牧草以饲养乳牛，经营方式集约

分布：气候温和湿润且人口密度高的城市外围，如：北美洲的新英格兰地区和五大湖沿岸等地、欧洲的德国与法国

热带栽培业

以企业化方式大规模栽种经济作物的农业活动

分布：东南亚、西非的几内亚湾沿岸等热带湿润地区

第三节：热带栽培业

咖啡：埃塞尔比亚、巴西（世界最大咖啡生产国）油棕：安哥拉橡胶、可可：巴西甘蜜：巴布亚新几内亚

热带栽培业的经营特色广大土地及廉价劳工引进国际移工（大量华工及印度劳工被引至东南亚从事甘蜜、橡胶等种植业）土地开垦 > 作物种植 > 除草施肥 > 作物收成，需要数年时间 & 劳工招募、交通设施建设、植物品种的科研，因此需投入大量资金

（一）热带栽培业的经营特色

作物内容单一且集约依据各地自然环境条件，选择种植单一作物需大量劳工，消耗大量的化肥、农药经营方式有朝向机械化的趋势

产品在产区初步加工1. 减少运输成本、提高产品价值2.以食品、饮料、工业原料等为主3.多用海运运输到国外4.大部分也兼营产品输出和销售业务

企业化管理1.农场规模大、劳工众多、投入资本大、业务事项多2.业者多采取企业化的管理经营模式以达到最大的商业效益3.一种资本及劳力密集的市场指向农业活动

（二）热带栽培业发展对当地的影响

提供大量的就业机会1.需投入大量劳力2.从各地引入国际移工

价格波动大国家经济依赖单一作物，结构不健全农产品多属原料出口指向，价格容易受国际市场需求的起落而波动 > 影响国家经济发展

环境污染与破坏1.大量开发森林以取得耕地，造成物种的减少与灭绝，导致原有自然生态失衡2.大多数只种植单一作物 > 水土流失、土壤贫瘠3.为增加作物产量及减少病虫危害，大量使用农药、化肥 > 水源、土地面临污染问题4.加工厂的污水和废气排放 > 环境污染

我国热带栽培业的发展

19世纪前：马来半岛与婆罗洲：自给自足的传统稻作农业英殖民政府 - 种植经济作物：胡椒、豆蔻、甘蔗

19世纪末：英殖民政府 - 把橡胶从巴西引入马来西亚主要由外资经营 - 大园丘主导大园丘和小园丘的分别 - 经营的土地面积

独立后：国有化政策 - 官连企业 - 外国企业减少森美那集团Sime Darby、IOI集团鼓励小园丘的经营联邦土地发展局（FELDA）开发垦殖区，成为重要经营者

1960年代：国际胶价大跌，影响国家收入森美那集团 - 我国最大油棕种植集团 政府：成立棕油研究院、棕油注册及执照局（PORLA）> 推广多元化作物生产研究品种改良、研发棕油的新用途 > 促进棕油的市场竞争力透过橡胶小园主发展局（RISDA）、联邦土地发展局等机构开辟更多油棕园如今：世界第二大油棕生产国，仅次于印尼

现今栽培业的困境

1.市场竞争须面对其他棕油生产国的市场竞争及其他食用油作物的竞争花生油、橄榄油、玉米油、豆油

2.劳力短缺与成本增加人民就业选项改变 > 面临劳工短缺问题 > 生产成本增加

3.环境污染与生态破坏大量农药及化肥的使用，棕油加工厂的污水排放 > 环境污染，破坏原有的生态

马来西亚的油棕种植业

我国油棕种植与产业的现况英殖民时期 - 1870年引进我国种植油棕种植面积占国土面积16%，是我国最重要的农作物世界主要油棕种植和油棕出口国，仅次于印尼沙巴州及砂拉越州的种植面积最大我国栽种的油棕品种：薄壳品种油棕（Tenera）收获期：种植后3年经济寿命：长达25年油棕种植的分工与专业化程度高农地的各地事务都能委托承包公司进行处理，小园主只需负责管理工作

（二）油棕业在国际油脂市场的困境：国际环保与经济声浪的讨伐-油棕能为我国赚取外汇，但受到不少国家与组织的环境保护压力-E.g 沙巴和砂拉越 –泥炭地作为油棕种植地–使动物栖地萎缩，原住民权益受损–泥炭土含有温室气体——甲烷，大量开发会加剧温室效应，加速全球暖化-企业为了降低清理和整地成本，公开焚烧森林-产生大量烟霾-影响邻近居民生活健康和破坏生态系统-沿海园丘大量使用化肥和农药-渗入大海后造成水质污染-影响沿海养殖渔业-棕油在工业和油脂市场经济价值和使用比例上升-压缩了其他油脂市场占有率-促使一些国家采取贸易保护政策-国际上出现规范限制棕油出口

（三）我国油棕产业应对困境的方式：积极取得国际棕榈油永续发展认证（RSPO)-我国积极争取棕榈油永续发展圆桌会议(RSPO) 的认证-采用永续经营的管理模式-不得破坏原始森林、开发泥炭地、进行火耕和侵犯人权等-我国为保障国内棕油业者，特别是土地面积较小的小园主 –建立了本国永续棕油认证（MSOP）-强制小园主取得认证-提高国内小园主面对国际环保议题的竞争力-我国面对油棕业负面态度与抵制行为 -努力改进本国种植与生产方式，扩大油棕的经济与使用价值-连同各油棕业发达的国家组成资源共存-创立具公信力的指标-让油棕业继续为我国经济做出贡献

第四节：矿业的发展及其影响

影响矿业发展的因素

(一）自然因素

1.地质构造矿物开采的区位受矿产资源分布所限制矿产资源空间分布极为不均，全球各种矿物分布深受地质构造的影响一般而言, 金属“比重较大,多存在于地壳深处,后因地层变位的影响,使 地层上升,多年的侵蚀,裸露或蕴藏在地表中矿业 的生产区位与自然环境的关系最为密切

2. 矿物特性矿物属于不可更新资源消耗速度远远超过生成速度,储量不断减少当一地矿产 开采完毕后,当地矿业会逐渐没落

(二)人文因素

1.交通地理区位矿产原料相当笨重,数量庞大,矿区需要有良好的交通设施（例如:铁路、公路、港口）,以方便输出矿产

2.政府政策政府对于国内矿业相关政策和法规的制定,（例如：牌照发放、土地管理、税收、劳工制度、出口条例等）,都会影响矿业的 发展我国-政府为配合国际锡限而减少锡矿出口配额, 打击了国内的锡矿产业

3.其他因素科学技术、资金、矿产价 格、军事冲突、国际垄断与竞争等

我国矿业的发展

(一)锡矿公元前,马来半岛已有锡矿开采活动在14和15世纪 时期,锡成为制造货币的原料19世纪中期,森美兰州、雪兰莪州内陆以及霹雳州北部一带相继发现丰富的锡苗,加上市场对锡矿的需求大增,促使矿业的发展由于早期锡矿业——>劳力密集的产业——>吸引大量华工从中国移入,以露天采锡 法、洗琉琅的方式获取锡苗。19世纪末期,英国殖民政府进入,欧洲的大企业 控制了部分的矿业生产,并引进不同的开采技术,(如铁船 采锡法、地下矿井采锡法）,锡矿产量大增。 19 世纪90年代中期,我国锡产量提升至近5万吨,成为世界上最 大的产锡国。1970至80年间,锡矿资源枯竭,国际对锡矿需求量的减少——>1985年发生世界锡市崩盘,价格大跌,锡矿业逐渐走向没落。近年来,世界各国未有新增大型的锡矿开采活动——>全球 锡矿供应出现短缺现象 霹雳州、柔佛州、彭亨州、登嘉楼州和吉打州尚在营运的锡矿场共35个,并在2016年生产了4,180 吨锡矿位于北海的马来西亚冶炼公司(MSC)是我国仅剩唯 一的综合性锡生产营运商

(二)石油与天然气 我国石油主要分布——>浅海地区（马来盆地、马来半岛东部大陆棚、砂拉越及沙巴盆地）天然气则分布——>砂拉越州近海区域我国是全球液化天然气出口大国之一,是亚太地区主要的天然气储备国早期我国石油多由外资公司投入开采（英国先 (Shell)及美国埃索(Evo)为主）1974年,马来西亚国家石油公司，简称国油(PETRONAS) 成立通过《石油开发法令》——>授予国油拥有和控制我国石油资源的专利权,并指定成为我国境内所有石油和天然气的开发公司,包括后期的增值加工处理国油——>马六甲州、登嘉楼州吉利地、波德申,民都鲁、美里、柔佛州边佳兰提炼厂

我国矿业发展带来的影响

(一)交通基础建设的发展我国早期的铁道与公路运输因矿业的需求而兴起(如太平至十八丁、吉隆坡至巴生,怡保至安顺的铁道),是为了运送锡苗至槟城州等地加工熔制兴建。

(二)内陆市镇的兴起与没落我国的矿区多分布在内陆沿山地区>促成了人口的增加大量的人口以及矿业的各种产业分工带动了加工业、商业、服务业的发展,造就了内陆地区市镇聚落的兴起,(如霹雳州的太平；近打河流域的怡保、务边；巴生河流域的吉隆坡、安邦；宁宜河流域的芙蓉等）都是因锡矿业而兴起的市镇1980年代锡市崩盘后,许多因锡矿业而兴起的城镇于矿业式微之后逐渐走向没落

(三)废矿区的再利用 因开采锡矿留下来的废矿区,曾被视为无法再利用的荒芜之地随着城市的发展,有些矿区转变成建筑用地,部分矿湖也被保留下来,作为休闲造景之用例如:沙登、八打灵、甲洞 等雪隆许多地方的市镇建设都是由矿地转变而来废矿湖改造而成的太平湖休闲公园>我国重要的旅游景点之一,还有一些废矿湖转作畜牧养殖之用(例如:金宝郊区利用废矿湖养鸭)

(四)环境生态的污染问题 石油开采过程中潜在不少的危机石油开采、加工设备所排出的废气(二氧化硫、氮氧化物、悬浮微粒等)及废水造成的污染设备故障而发生漏油意外事故>污染水质、危害水中生物及附近栖息的鸟类>导致附近渔业到严重打击。彭亨州关丹的铝土矿(bauxite)开采,因矿区水土流失严重,导致州内数条河流及其出海口受到严重污染,河水的铝、铁和水银含量达到危险水平,甚至含有铀和针等放射性金属成份

第五节：林、渔业发展及其影响

林业的发展

热带雨林特点: 明显三层、树干笔直、树冠紧靠、有附生和寄生植物、底层阴暗潮湿、树种复杂多样、盛产硬木。不利机械作业林业发展缓 用途: 建筑材料、家具、造船、药品等。 分布: 亚马逊平原、刚果盆地、东南亚

寒带针叶林特点: 树干高直、树种单纯、树木常绿、呈尖塔状、盛产软木。利机械作业林业发达 用途: 造纸、纸浆、地板、瓶塞等。 分布: 北欧三国（挪威、瑞典、芬兰）、俄罗斯、加拿大

影响林业发展的因素

1.森林面积及树木种类面积广大及树种单纯的针叶林容易发展伐木业(加工、机械化) 瑞典: 锯木业与纸浆业发达

2.森林的易达性森林的易达性会影响它被利用的程度

3.开采与经营方式林业发达的国家多采用机械化砍伐 改良树木品质、积极研究和保护森林。注重伐木区的森林种植芬兰、瑞典

4.市场需求工业化国家对林木与纸浆的需求量较大，带动了林业的发展

林业发展的挑战

1.林源枯竭市场与耕地的需求增加使到大量森林遭到砍伐而面临林源枯竭

2.森林火灾有明显干季的林区，容易发生林火局部地区的气候反常，也易引起森林大火

3.交通不便位于内陆地区,地势崎岖,陆路运输使到伐木成本增加

4.其他因素热带森林杂木较多，砍伐不易，加上伐木工作危险性高、市场价格波动大、国家之间竞争及环保意识的抬头，都是发展林业所面临的问题

渔业的发展

全球5大渔场1.东亚渔场- 北海道渔场2.西北欧渔场- 北海渔场3.北美东岸渔场- 纽芬兰渔场4.北美西岸渔场5.南美西岸渔场-秘鲁渔场

（一）自然因素

1.大陆棚地形多浮游生物、吸引鱼群大陆沿岸的浅海地区经常形成渔场

2.洋流流经寒流暖流交汇的地方。鱼群比较多全球的渔场多在此处 秘鲁凉流-天然油场

3.海岸线曲折曲折的海岸有利于渔港的建设，让渔船有停泊处地势崎岖的地方，农业活动相对不盛，居民便以海为田发展渔业

4.其他因素河流将溶解后的物质及有机养料带到海口，吸引鱼群前来觅食。在温带及寒带地区的夏季，气温较高，光线能透入水中的深处，使得浮游生物的生长速度加快，也会让鱼群聚集。

（二）人文因素

1.技术的配合捕鱼的范围由沿岸、近海到远洋，捕鱼的工具也逐渐现代化渔获的处理方法也随着科技的发展而改善

2.广大的市场渔场若接近人口稠密区，从事渔业较有利可图，如全球大渔场的分布也以人口较多的北半球为主。

3.劳力的供应渔夫的工作辛劳且危险性高，不易吸引年轻人从事此行业。渔民需要在渔汛期捕捞足够的渔获，才能维持全年的开销，否则就需依赖副业或政府津贴来弥补不足。

4.充足的资金-要经营大规模商业性农业，需投入大量资金-建设设施：渔港、码头、加工厂、制冰厂-购置设备：渔船、捕鱼工具

渔业发展的负面影响

1.渔源枯竭使用不当的捕捞方式，会导致渔源枯竭，部分鱼类面临绝种。限制鱼网孔目大小、设立禁渔区、禁渔期、禁止捕捞幼苗，并设置产卵区等

2.影响生态系统渔船排放垃圾及油导致水受到污染影响海洋食物链过度开发沿海沼泽地带(养虾场)会影响沼泽生态系统。各国应该设法加强管制措施

第六节：农业活动的区位转变

传统农业区位

各种农业活动比较适合经营的位置

影响因素

1.自然环境稻作农业分布在冲积平原或三角洲商业性谷物农业分布在气候温和的中纬度地区热带栽培业局限于湿热的低纬度地区

人文条件 - 市场指向的农业活动乳农业主要分布在大城市周围热带栽培业取决于劳力充足和海运便利的地区

马来西亚

热带栽培业开发需要考虑自然条件

橡胶和油棕适合种植在排水良好的丘陵地区政府透过联邦土地发展局开发垦殖区，增加园丘面积

交通不发达- 农业生产地靠近消费市场 - 距离市场越近 - 运费支出越少 -农民可投入的人力和资本相对增加 - 农业较为集约

农业区位理论

最早提出： 德国经济学者杜能《孤立国》以运费问题为中心，说明土地利用受市场距离影响地表均质、运输条件一致、只有一个市场且农作物市场价格固定、生产成本各地相同、农民以追求最高利润为目的区位租随着市场距离远近而变化，距离市场越近，需负担的运费越少，区位租越高，农民投入增加，更集约

农业技术改良对农业区位的影响改变了许多地区的农业景观 - 引进新作物、改良品种、更新栽培方法、使用农药和化学肥料等情况拓展作物种植范围 - 透过水利设施的建设，提高新品种作物的产量和品质

生产技术与运输革新对农业区位的影响-影响力逐渐降低- 运输改善前 - 各地区自给自足 - 农业生产活动种类多规模小- 运输改善后 - 区域间连接度增加 - 不同的地区生产内容逐渐趋向专业化 - 改变生产模式

区域专业化的过程

第一阶段两个孤立的城市，其周围均从事自给性农业活动，栽培农作物种类与面积依市场需求而定

第二阶段两城市之间建立运输路线两地农产品互通依赖选择适合当地自然环境的农产扩大生产面积出现专业化现象

第三阶段两城市分别和港口城市建立运输路线两市附近的农产品不仅可以在两市之间互通可经由港口城市输出输入两市更进一步扩展最具竞争优势的作物面积专业化程度提高

自由贸易对农业区位的影响

障碍减少市场开放面对竞争挑战积极发展在价格或品质上具备竞争优势的农产品订定适宜的农业政策，辅导农民转型