Общий дефицит: снижение способности адаптации к темноте, тяжелые случаи: куриная слепота.

болезнь сухих глаз

Эпителиальная сухость, гиперплазия и ороговение.

Задержка роста у детей

Вызвано недостатком солнечного света или диеты, пищеварения и всасывания.

рахит у детей

остеомаляция у взрослых

остеопороз взрослых

спастичность рук и ног

У больных с длительным дефицитом может снижаться концентрация ВЭ в плазме, повреждается мембрана эритроцитов, укорачивается продолжительность жизни эритроцитов, возникает гемолитическая анемия.

Проглатывание слишком большого количества может вызвать симптомы отравления, помутнение зрения, головную боль и сильную усталость.

Процесс гидроксилирования пролина и лизина не может протекать гладко, и синтез коллагена блокируется, вызывая цингу.

сухой бери-бери

мокрый бери-бери

бери-бери у младенцев

оральный репродуктивный синдром

Длительный дефицит может также привести к задержке роста и легкой или умеренной железодефицитной анемии у детей.

Пеллагра

Взрослые: себорейный дерматит.

Младенцы: раздражительность, подергивание мышц и судороги.

Вопросы здравоохранения младенцев, подростков и беременных женщин

Ретинол

Некоторые цветные растения содержат каротин, небольшая часть которого может превращаться в ретинол и ретинальдегид в клетках тонкого кишечника и печени. Эти каротины вместе называются провитамином А.

Светло-желтый кристалл, нерастворимый в воде.

Устойчив к кислоте, теплу и щелочам

Легко окисляется, ультрафиолетовые лучи и ионы металлов способствуют окислению.

Прогоркание жирных кислот может серьезно повредить ВА, и для защиты подтем можно использовать антиоксиданты.

поддерживать нормальное зрение

Поддерживать нормальный рост и дифференцировку эпителия и поддерживать нормальное образование клеток эпителиальной ткани.

Поддерживать нормальное развитие костей и зубов и способствовать росту и развитию.

Противораковый эффект

Участвуют в поддержании нормального костного метаболизма.

Вызывает острую, хроническую и тератогенную токсичность.

печень животных

молоко, яйца

Темные овощи и фрукты

Способствуют всасыванию кальция в тонком кишечнике.

Способствует почечной канальцевой реабсорбции кальция и фосфора.

Обладает множественным воздействием на костные клетки

Регулировать транскрипцию генов

Регулирование баланса кальция в крови через эндокринную систему витамина D.

морская рыба

желток

печень

крем

защитить биопленку

защищают активность некоторых ферментов

Предотвратить старение и химическое загрязнение

Связано с репродуктивной функцией животных и выработкой спермы.

Поддержание нормальной иммунной функции организма

Растительные ткани, особенно орехи, растительные масла и овощи.

Дегидрирование в присутствии кислорода

Легко окисляется

Поддержание нормального энергетического обмена клеток

Стимулировать синтез коллагеновой ткани

Участвуют в кроветворной функции организма.

Антиоксидантный эффект

Детоксикация

Поддерживать функцию миокарда и предотвращать сердечно-сосудистые заболевания

Зеленые листовые овощи, помидоры

Он стабилен в кислой среде и относительно стабилен к температуре и кислороду. Разлагается при нагревании до температуры плавления (249).

Он крайне нестабилен в щелочных условиях и может разрушаться при комнатной температуре.

Особенно чувствителен к сульфитам и легко растрескивается.

Ферменты тиамина в сашими и кишках моллюсков расщепляют тиамин.

Полигидроксифенолы в красной капусте, черной смородине, чае и кофе могут снизить уровень тиамина и сделать его неактивным.

Тесно связан с энергетическим обменом в организме.

Связано с функцией сердца

Нейрофизиологические эффекты

Крупы и другие основные продукты питания

светочувствительный

Устойчив к нагреванию в кислых и нейтральных растворах, легко разрушается в щелочных растворах.

Участвуйте в организационном дыхании

Способствовать росту и развитию

связанный с поведением

защитить кожу

Мясо, яйца и молоко

Это переносчик водорода и электронов в процессе биологического окисления.

Коэнзимные компоненты

Поддерживать нормальные функции кожи, пищеварения и нервной системы.

Снижение уровня холестерина в сыворотке

Он является частью фактора толерантности к глюкозе и усиливает реакцию инсулина.

Печень и почки животных, нежирное мясо, солод и солодовые продукты.

Состав различных коферментов

Связано с биосинтезом коэнзима А и арахидоновой кислоты.

Связан с разложением гликогена в печени и секрецией некоторых гормонов (инсулина и гормона роста) в организме.

Адъювантные терапевтические средства при некоторых заболеваниях

Желтый кристалл нерастворим в холодной воде, но его натриевая соль легко растворима.

Он не существует в природе и не обладает биологической активностью. Это предшественник биологически активного фолата.

Чувствителен к ультрафиолетовым лучам

Необходим для синтеза белков и нуклеиновых кислот и, таким образом, играет важную роль в делении и размножении клеток.

Образование порфирина, структурного компонента гемоглобина, а также быстрая пролиферация эритроцитов и лейкоцитов требуют участия фолиевой кислоты.

Превращают глицин и серин друг в друга, фенилаланин превращают в тирозин, гистидин в глутаминовую кислоту, а цистеин в метионин.

Участвует в метаболизме длинноцепочечных жирных кислот, таких как DHA, синтезе креатина и адреналина в мозге.

Синтезировать этаноламин в спирте с образованием холина.

Красный амарант, шпинат, спаржа, спаржа, закваска, яблочный цитрус