Глюкоза: основной углевод организма, также известный как сахар в крови.

Фруктоза: обмен веществ не контролируется инсулином и слаще глюкозы.

Сахароза: наиболее потребляемый дисахарид, имеет определенную связь с липидами крови.

Лактоза: содержится в молоке, ее основная функция заключается в повышении резистентности кишечника ребенка и скорости всасывания кальция.

Крахмал: один из самых распространенных углеводов в природе. Он нерастворим в холодной воде, при нагревании становится желеобразным и легко переваривается.

Гликоген: легко растворяется в воде, быстро разлагается на глюкозу под действием ферментов, много в печени животных, мышцах и других тканях.

Целлюлоза: неферментативное разложение, поддерживает нормальную пищеварительную функцию организма.

Пектин: в основном содержится в мягких тканях, таких как фрукты и овощи, он в сочетании с неорганическими солями влияет на всасывание неорганических солей.

Лигнин: не переваривается человеком и травоядными животными. Он стимулирует перистальтику кишечника и поддерживает нормальную пищеварительную функцию организма. Это пищевая клетчатка, а не углевод.

Улучшает функцию кишечника и облегчает отхождение кала.

Снижение уровня сахара и холестерина в крови

Контроль веса и снижение веса

Предотвратить рак толстой кишки

Чрезмерное употребление вредно для здоровья человека.

Крахмал расщепляется на дисахариды под действием амилазы поджелудочной железы.

Дисахариды расщепляются на моносахариды под действием мальтазы, сахаразы и лактазы в клетках слизистой оболочки кишечника.

Простые сахара всасываются непосредственно в кровоток.

Часть пищевых волокон разлагается бактериями толстой кишки с образованием воды, газа и короткоцепочечных жирных кислот. Короткоцепочечные жирные кислоты могут усваиваться.

злак

Картофель

бобы

злак

Крахмал

сушеные бобы

листовые овощи