Глюкоза: основной углевод организма, также известный как сахар в крови.
Фруктоза: обмен веществ не контролируется инсулином и слаще глюкозы.
Сахароза: наиболее потребляемый дисахарид, имеет определенную связь с липидами крови.
Лактоза: содержится в молоке, ее основная функция заключается в повышении резистентности кишечника ребенка и скорости всасывания кальция.
Крахмал: один из самых распространенных углеводов в природе. Он нерастворим в холодной воде, при нагревании становится желеобразным и легко переваривается.
Гликоген: легко растворяется в воде, быстро разлагается на глюкозу под действием ферментов, много в печени животных, мышцах и других тканях.