Ra đời vào thế kỷ XV tại Scotland

Đến đầu thế ky XVI thì phổ biến

Lên men và chưng cất từ ngũ cốc

40-45% ALC

Whisky có vị khói, hương vị cay nồng

Mùi ám khói thường có trong dòng rượu Scotch Whiskey, vì họ dùng lửa than bùn để làm khô rượu.

Hương vị gỗ thường có nhiều trong loại Jack Daniels Whisky.

Hương hoa, xen lẫn mùi của cam quýt là loại rượu Whisky pha.

1. Ủ mạch nha2.Nghiền nát3.Lên men4. Chưng cất5. Ủ trong thùng gỗ6. ĐÓng chai

ly có dạng thân rộng, miệng hẹp

Johnnie Walker, Bell’s, Label 5, Dewar’s, J&B, Chivas Regal…

Hà Lan từ một thương gia Den Helkenwijk, người chuyên buôn rượu chát từ Pháp sang Hà Lan.

Trong tiếng Hà Lan nó có nghĩa là " rượu đã cháy"

Nho và các loại trái cây khác

40%

Có mùa hổ phách

Cognac

Armagnac

Apple Brandy

Rượu Brandy được chế biến từ chưng cất của rượu vang hoặc từ trái cây nghiền nát rồi ủ trong thùng gỗ sồi (ít nhất là 2 năm)

Tạo màu hổ phách và hấp thu hương thảo mộc

Chủ yếu sẽ có vị ngọt và hương hoa quả khá đặc trưng

St Remy Napoleon, Napoleon Dumas, Louis Chevallier, Edgar, Raynal, Caravel, Jazz band, Eiffel tower, Matador, Miss Paris, General…

Hà Lan

quả bách xù và thảo mộc (ngò tây, quế, vỏ cam, chanh, hạnh nhân).

Lên men và chưng cất

Chưng cất dạng cột - hương vị tinh khiết, nhẹ nhàng

Thảo được được đặt trong giỏ và cho vào nồi ở giai đoạn chưng cất 2

Phần lớn Gin có tính chất Dry (không ngọt) và không qua thời gian ủ rượu.

Hương vỏ cam, gừng, chanh, quế,..

ly rock

40-43%

Gin nguyên chất

Golden Gin

FLavor/ Aromatic Gin

Trong suốt, có vị giòn, không màu, mang hương vị cây bách xù rõ rệt

Ba Lan và Nga

Vodka Nga là biểu tượng

khoai tây, ngũ cốc hoặc mầm lúa mạch,lúa mì

Không màu, có vị trái cây hoặc không vị

Pha với nước để giảm nồng độ

40-50%

Phục vụ lạnh, kèm chanh

ly có miệng loe (hình ống khói)

Sau khi lên men thì được chưng cất bằng phương pháp patent still (chưng cất công nghiệp), sau đó lọc qua than hoạt tính để đảm bảo độ tinh khiết của rượu

iÍt nước những nhiều cồn. Mùi vị êm mượt, tuyệt đối tinh khiết và có hương vị đặc trưng của lúa mì.

Mexico

rượu được sản xuất tại bang Jalisco mới được gọi là Tequila

sản xuất ở vùng khác sẽ được gọi là Mezcal

củ cây thùa xanh (Blue Agave)

Chưng cất 2 lần trogng nồi đồng

Sub Topic

40% ALC

Uống nguyên chất

Kèm chanh và muối, phục vụ trong ly shot

Pha cùng 7up, soda

Pha chế thành cocktail: tequila Sunset, Margarita

ly có dạng hình hoa tulip, ly có miệng loe hoặc loại ly nhỏ

ly shoot hoặc ly rock

không rõ xuất xứ cụ thể, được cướp biển đưa đi khắp thế giớii

Phổ biến tại Mỹ Latinh, Caribe

Mía

40-45%

CHưng cất

Phù hợp uống cùng chanh

ly có thân và miệng rộng hoặc ly chân dài, miệng loe

Light Rum

Dark Rum

Gold Rum