~40%abv

Nguyên liệu chính là ngũ cốc

Whiskey-Uisgebeatha-Uisgebaugh

Scotch

Irish Whiskey: Ng liệu chính là lúa mạch và ngũ cốc khác Phương pháp: Pot still 3 lần, phải đc chưng cất và ủ rượu tại Ireland, ủ ít nhất 3 năm trong thùng gỗ Không có mùi khói

American Whisky: ng liệu chính là bắp, lúa mạch, lúa mì, lúa mạch đen (rye),...

Canadian(rye whisky): Ng liệu chính là lúa mạch đen (rye) và ngũ cốc khác Phương pháp: patent still, ủ ít nhất 3 năm đc pha trộn Múi vị nhẹ

Japanese: sx từ 1870 Làm theo phong cách Scotch Thơm mùi hoa, mật ong, khói

Cognac:làm từ nho, có từ tk17, độ cồn 40%abv, phải đc sx từ vùng Cognac, thuộc tỉnh Charente nc Pháp

Armagnac

Pomace Brandy: làm từ bả nho của quá trình lên men rượu vang

Grape Brandy: Làm từ bất kỳ giống nho nào, từ nhiều quốc gia

Tiêu chuẩn 30ml/ly Các loại Cognac, Armagnac, Calvaclos(rượu táo vùng Normandy,Pháp) ủ lâu năm, thg phục vụ theo nh.độ phòng, or có thể hâm ấm khi trời lạnh Neat: ly balloon, có thể kèm nc khoáng, cafe,.. On the rocks: ly rocks, thg dùng cho rượu ủ ít With mixer: ly highball, đám cây khuấy, ống hút, thg pha vs nc khoáng, coke, tonic,...

White Rum - Light Rum ( Rum trắng) Không màu, vị dry, thơm hơn các loại khác Phương pháp: thg ko ủ, nếu ủ sẽ đc lọc than hoạt tính để loại bỏ màu

Gold Rum (Rum vàng) Màu vàng, hương vị đậm hơn White Rum Phương pháp: thg là Pot still và ủ trong thùng gỗ sồi một thời gian, có thể thêm màu hoặc caramen

Dark Rum (Rum Nâu) Màu nâu sậm, đậm, hương vị mía và caramen Phương pháp thg là Pot still, ủ trong thùng gỗ sồi đốt cháy nhiều năm Loại ủ lâu năm có chữ Anejo trên nhãn (Premium Rum)

Aromatic Rum ( Rum mùi) Dark hoặc Gold Rum đc thêm gia vị khác hương liệu tự nhiên như tiêu, quế, đunh hương, nhục đậu khấu,...

Subtopic

Barcadi Havana Club Saint James Captain Morgan Cachaca Coruba

Neutral vodka (trung tính): ko mùi vị, đc lọc qua than hoạt tính, cát hoặc thạch anh và ko ủ trong thùng gỗ. Thông dụng nhất hiện nay

Flavoured vodka(mùi): đc thêm vào các mùi như trái cây, gia vị,.. đôi khi có thể có mùi

Neutral vodka: phục vụ vs bữa ăn, phải đc ướp lạnh trong tủ lạnh. Phục vụ vs ly nhỏ, uống neat, và thg đi kèm vs món trứng cá hồi

Flavoured vodka: +Ướp lạnh : ly shot +Straight up: rượu đc uống nhanh vs nc đá trong mixing glass trc khi phục vụ +Uống với nước đá (On the rocks): Dùng ly rocks, cây khuấy, có thể thêm lát chanh trong ly +Uống pha trộn (mixer): Dùng ly highball, nc đá, cây khuấy, ống hút

Tequila Silver: Màu trắng trong, thường được vô chai sau khi chưng cất

Tequila Gold (Oro) hoặc Joven (Young): Tequila trắng được thêm hương liệu, màu caramel chiết xuất từ cây sồi hoặc từ đường Màu vàng, không ủ trong thùng gỗ

Tequila Reposado: ủ thùng gỗ từ 2 tháng tới 1 năm

Anejo: ủ thùng gỗ từ 1 tới 3 năm

Extra Anejo: ủ thùng gỗ trên 3 năm

30ml/ly ( theo tiêu chuẩn châu Á TBD) Neat: ly shot, kèm theo muối và chanh Tequila Pop hay slammer: ly rocks, pha vs 7 up hoặc soda và đập cho sủi bọt Cocktail: Margarita, Tequila Sunrise, Tequila Martini,...

Jose Cuervo Sauza Camino Olmeca Two Finger