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4微生物と食品の腐敗

食品微生物 - 食品の腐敗。食品がさまざまな内的および外的要因の影響を受け、元の物理的または化学的特性に変化を引き起こし、栄養価や商品価値を減少または喪失させるプロセス。

Edited at 2024-01-20 17:22:56
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